Bahaya lemak trans dan bagaimana untuk mengetahui Jika Anda memakan mereka

lemak trans, atau asam lemak trans, adalah berbasis nabati lemak yang dibuat saat minyak sayur telah membatu hatinya untuk digunakan dalam memendekkan atau margarin. Lemak Trans ditemui dalam dibakar dan Makanan goreng, seperti cookie, ikan goreng atau ayam dan kue donat, yang siap menggunakan mengeraskan minyak sayur.

Masalah dengan memakan lemak trans adalah bahwa ia memberikan kontribusi untuk mencegah penyumbatan arteri, meningkatkan kehadiran LDL, yang adalah “buruk” kolesterol, mengurangi kehadiran HDL cholesterol tinggi), “kolesterol dan juga memberikan kontribusi terhadap kondisi kesehatan serius lainnya termasuk penyakit jantung dan ketikkan II diabetes.

Produsen Makanan menggunakan lemak trans sebagai ganti minyak yang lebih sehat karena kurang mahal, memberi rasa yang lebih baik, dan meningkatkan kehidupan rak produk yang berisi mereka.

Hingga baru-baru ini, produsen makanan tidak diperlukan ke daftar lemak trans pada label produk. Sebagai hasil, konsumen tidak tahu berapa banyak dari lemak trans produk-produk yang terkandung, sehingga mereka tidak dapat membuat keputusan-keputusan yang sehat.

Makanan AS dan Administrasi Obat (FDA) baru-baru ini diterapkan aturan yang memerlukan makanan para produsen untuk menyebutkan kehadiran lemak trans pada label gizi. Walaupun FDA tidak menetapkan limit sebagai persentase lemak trans yang diizinkan untuk hadir, yang mereka katakan bahwa ia harus serendah mungkin. Label ini pertama kali dimulai muncul pada tahun 2006.

Para ahli percaya bahwa ada hampir 50.000 produk di pasar yang berisi asam lemak trans. Sementara istilah lemak trans mungkin tidak secara khusus muncul pada label gizi, anda akan melihat istilah-istilah seperti mengasar dan hydrogenated atau sebagian hydrogenated minyak. Semakin dekat ke bagian atas label nutrisi-lemak trans muncul, semakin tinggi persentase yang ada.

Kadang-kadang dalam sebuah upaya untuk makan sehat, kita akhirnya mencerna lemak trans tanpa menyadari. Tangkai margarin adalah contoh yang baik. Banyak orang berpindah ke margarin untuk mengurangi jumlah mentega nyata yang mereka konsumsi. Namun, margarin tongkat, adalah sebagai tutup untuk 100% lemak trans sebagai kamu menemukan dalam sebuah produk makanan. Hasil akhirnya adalah yang kita pikir sedang melakukan tubuh kita dengan makan yang sehat ketika, dalam kebenaran, kita mengobatinya lebih buruk daripada jika kami terus makan dadih.

Kelompok-kelompok kesehatan konsumen telah dimulai untuk menekan pabrik makanan untuk menghapus lemak trans dari produk-produk mereka sama sekali. Beberapa telah sejauh ini sebagai file untuk menuntut agar sesuai dengan hukum produk tertentu akan dihapus dari rak kecuali lemak trans telah dihilangkan dari bahan-bahan.

Sebagai kenaikan tingkat kesadaran, anda akan dapat melihat lemak trans semua tetapi hilang dari daftar bahan dalam semua produk di mana produsen ingin menghindari potensi masalah hukum dan pemberitaan negatif memasak dengan lemak trans. Raksasa makanan Kraft dan Frito Meletakkan, pengguna utama dari lemak trans, secara terbuka telah berkomitmen untuk mengurangi tingkat lemak trans dalam produk-produk mereka.

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*